Recetas Para Preparar Quipes

Ingredientes:

1 taza de trigo entero

1 1/4 libra de carne molida

2 tazas de aceite

1 pizca de hierbabuena picada finamente

1 cucharada de pasta de tomate

1/4 taza de pasas

1 cucharadita de sal

1 cebolla roja pequeña

1 ají verde

1 pizca de orégano

Pimienta negra molida

Preparación:

Pon el trigo por lo menos 6 horas en agua para ablandarlo. Exprímelo bien para deshacerte del exceso de agua. Corta el ají y cebolla bien pequeñitos. Mézclalos con la carne y añade orégano, pimienta y sal. Agrega la mitad de esta mezcla al trigo.

 

En una sartén calienta una cucharada de aceite y cuece de manera uniforme la carne que no mezclaste con el trigo. Echa dos cucharadas de agua y la salsa de tomate. Deja que sofría a fuego medio. Cuando la carne esté lista deja que se evapore todo el líquido antes de apagar la hornilla.

 

En tu mano pon una cucharada de la mezcla del trigo y carne. Haz que se vea plana y en el centro pon una cucharadita de carne. Enrolla el trigo alrededor de la carne y fríe hasta que estén dorados. Ten cuidado al momento de enrollar y asegúrate de que el interior esté bien sellado. Los quipes tienen su forma pero, claro está, puedes darle la que desees.

 

RECETA DE TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

• 1 paquete de galletas Digestive sabor naranja
• 80 gr de mantequilla
• 250 gr de chocolate blanco de nestlé
• 100 gr de azúcar
• 400 ml de nata líquida 35% M.G
• 4 claras de huevo
• 6 hojas de gelatina neutra o gelatina en polvo
• 50 gr de virutas de chocolate

Herramientas:

Para esta tarta empleo el molde desmoldable de 20 cm de Ø.

Pyrex Classic Metal-Molde desmontable, 20 cm

Es un molde aguanta hasta 230º, se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación calidad/precio, yo lo compré por unos 12€ pero ahora está entorno a 11€, esta muy bien de precio. También lo hay en tamaño de 26 cm.

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE CHOCOLATE BLANCO:

1. Iniciaremos la preparación de la tarta elaborando la base de galletas con la mantequilla. Ablandaremos los 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente. Trituraremos las galletas en el picador y las dejaremos en un cuenco para mezclar con la mantequilla. Mezclar la mantequilla y las galletas picadas hasta conseguir una masa para la base de la tarta.

2. Colocaremos la mezcla en la base del molde cubriendo toda la superficie presionando con la ayuda de una cuchara para que quede una capa de un grosor uniforme. Dejaremos enfriar en la nevera mientras preparamos la mezcla para la tarta.

3. Hidrataremos la gelatina en un cuenco o vaso con agua fría durante unos 5 minutos aproximadamente. Escurrir el agua y pasaremos a un bol la gelatina hasta su uso. Rayaremos el chocolate blanco y reservaremos.

4. Calentaremos en un cazo la mitad de la nata , son 20o ml. Mezclaremos el chocolate rayado y la gelatina con la nata. Removeremos bien para que la gelatina se disuelva con los ingredientes, dejaremos enfriar.

5. Montaremos la nata sobrante, los 200 ml que nos quedan y añadiremos a la mezcla anterior. Batiremos las claras a punto de nieve, con el azúcar. Agregaremos todo a la mezcla anterior, despacio hasta conseguir que todo se mezcle con cuidado.

6. Echaremos esta mezcla encima de la base de galletas que teníamos apartada en la nevera, dejaremos enfriar unas 3/4 horas aproximadamente.

7. Una vez transcurrido este tiempo des-moldaremos la tarta de chocolate blanco y decoremos la superficie con virutas de chocolate o chocolate rayado con almendras. Listo para servir!! Cómo veis es una receta fácil de hacer en nada de tiempo.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

180 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

20 Minutos

TIEMPO TOTAL

3 Horas 20 Minutos

 

Autora: Susana Gómez Bella

INGREDIENTES

• Ingredientes para unas 8/10 raciones de tarta aproximadamente
• 1 paquete de galletas Digestive sabor naranja
• 80 gr de mantequilla
• 250 gr de chocolate blanco de nestlé
• 100 gr de azúcar
• 400 ml de nata líquida
• 4 claras de huevo
• 6 hojas de gelatina neutra
• 50 gr de virutas de chocolate
• Emplearemos un molde des-moldable de unos 18 cm de Ø

INSTRUCCIONES

1. Preparar la base de galletas con la mantequilla. Derretir los 80 gr de mantequilla.Triturar las galletas en el picador hasta que sean casi polvo, mezclar con la mantequilla hasta conseguir una masa, para la base de la tarta.
2. Colocar la mezcla en la base del molde cubriendo toda la superficie presionando con la ayuda de una espátula de silicona. Dejar enfriar en el frigorífico.
3. Hidratar la gelatina en un bol con agua fría durante unos 5 minutos aproximadamente. Escurrir el agua y pasar a un bol la gelatina hasta su uso. Rallar el chocolate blanco y reservar hasta su uso.
4. Calentar en un cazo la mitad de la nata ,son 200 ml. Mezclar el chocolate rallado y la gelatina con la nata. Remover bien para que la gelatina se disuelva con los ingredientes, dejar enfriar.
5. Montar la nata sobrante, los 200 ml restantes y añadir a la mezcla anterior. Batir las claras a punto de nieve, con el azúcar. Agregar todo a la mezcla anterior, despacio hasta conseguir que todo se mezcle con cuidado.
6. Echar esta mezcla encima de la base de galletas que teníamos apartada en el frigorífico, dejar enfriar 2 ó 3 horas.
7. Desmoldar la tarta de chocolate blanco y decoremos la superficie con virutas o chocolate rallado, almendras...etc

Como Hacer Unos Yanikekes

Esta es otra de las recetas más típicas de la República Dominicana. Es bien sencilla de preparar y les encanta a los niños. En la República Dominicana se pueden encontrar las tortas de Yaniqueque en todos los puesto ambulantes y sobre todo en las playas. El nombre Yaniqueque procede de una receta anglosajona denominada "Johnny Cake". Este nombre se conviertió con el paso del tiempo en Yanikeke o Yaniqueque como quieran escribirlo en la República Dominicana

Ingredientes 6 personas :

2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 cucharadas de agua fría
Sal

Preparación :

Mezcla el bicarbonato con el agua. Viértela sobre la harina y mezcla bien. Amasa la mezcla hasta que esté elástica y brillante. Extiende hasta que obtengas una lámina fina, cortala en círculos. Perfora con un tenedor y fríe en aceite caliente hasta que doren. Deja sobre papel absorvente por un mínuto antes de servir. Sirve caliente.

Como Hacer Un dulce De Leche

Ingredientes 4 personas :

8 tazas de leche entera
1 taza de azúcar
1 rama grande de canela

Preparación :

Mezclar la leche, la canela, las pasas y el azúcar y pon a fuego bajo. Revolver regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme. Deja hervir hasta que lque esté muy espeso. Retira del fuego y pon en el refrigerador por 30 minutos antes 

Como Hacer Pescado Frito ( Dominicano )

El pescado frito dominicano es muy fácil de preparar asi que os animamos a que los hagais con cualquier tipo de pescado que se oferte en los mercados de vuestras ciudades. En la República Dominicana es muy habitual comerlo en los días de playa. En las playas dominicanas encontrareis multitud de restaurantes y puesto donde se cocina el pescado frito.

Ingredientes 4 personas :

Pescado para 4 personas
2 limones verdes cortados en cuartos
4 tazas de aceite
1 taza de harina
Pimienta
Sal

Preparación :

Sazone el pescado con pimienta y sal. Si utiliza pescado entero, cubra el pescado con harina, sacudiendo el exceso. En un caldero caliente el aceite y agregue el pescado. Fría hasta que adquiera un color dorado. Sirva con Arroz Blanco, vegetales o tostones.

 

Como Hacer Una Rica Batida De Lechoza ( Dominicana )

Esta Es Una Ecxelente Ideas Para Estas Tardes Calurosa & Que Mejor Que Una Rica Batida De Una Fruta Super Buena La ( Lechoza ) & Sobre Todo Se Lo Pueden Hacer A Lo Chicos En Una Tarde De Amigos Para La Cena O Desayuno.


Ingredientes:

2 tazas de lechosa (papaya) picada

1 taza de azúcar

1 cucharada de vainilla

4 tazas de leche evaporada

2 1/2 tazas de hielo picado

                     Preparacion

Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir alta velocidad hasta que el hielo se licúe. Sirve de inmediato.

Como Hacer Unos Conconetes Dominicanos

Ingredientes:

• 1 coco seco grande, sin la cáscara oscura y rallado (unas 3 tazas)
• 1 barrita de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 1/2 taza azúcar crema
• ¼ taza miel de abeja
• 2 huevos
• 3 cucharaditas jengibre rallado
• 3 tazas harina de trigo
• ½ cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita polvo de hornear

Preparacion:

Si el coco es grande puede usar uno sólo, pero si son pequeños necesitará dos cocos para completar las 3 tazas de coco rallado.

Lo primero es poner a precalentar el horno a 400°F (205°C).

En un tazón se bate el azúcar con la mantequilla hasta suavizar. Los huevos se baten ligeramente y se agregan a la mantequilla.  También se añade el coco, la miel de abeja y el jengibre.

Se ciernen juntos la harina y los demás ingredientes secos. Se agrega a la mezcla anterior, uniendo bien.

Engrase una bandeja de hornear o si tiene papel para hornear puede cubrir la bandeja sin agregar aceite.  Se va colocando la masa por cucharadas, separándolas una pulgada entre una y otra. Si dispone de una cuchara de las que se usan para sacar bolas de helado le será más fácil hacerlo.

La masa de los Coconetes                                      Los Coconetes horneados

Cuando estemos seguros de que el horno marque 400°F (205°C), entonces llevamos las bandejas al horno por unos 15 a 20 minutos o hasta que los coconetes estén doraditos.  Si están todavía blanditos, terminarán de completar su consistencia al ponerlos a refrescar. Esto lo podemos hacer en rejillas, de las que se usan para galletas.  Rinde de 30 a 32 coconetes.

Como Hacer Un Pan De Batata

Ingredientes:

•  2 libras de batatas
• 1 1/2 tazas azúcar crema
• 1 taza leche evaporada
• 1 taza leche de coco
• 1 barra mantequilla sin sal
• ½ taza masa de coco rallado sin la cáscara negra
• 2 cucharaditas de jengibre rallado
• 1 cucharadita canela molida
• ½ cucharadita clavo molido
• 1 cucharadita de sal
• 2 cajitas de pasas

Preparacion:

Lo primero que debemos hacer es lavar, pelar y guayar las batatas. Esto resulta fácil de hacer, ya que la batata es suave.

Cuando tengamos rallados la batata, el coco y el jengibre, procederemos a mezclarlos en un tazón, para luego agregar los demás ingredientes. La mezcla resultante estará bien líquida.

    La mezcla del pan de batata, antes de ir al horno

Prepararemos el molde de hornear untándolo con mantequilla o aceite de cocina y espolvoreando bien con azúcar crema.  Echamos la mezcla y horneamos a 375°F por una hora y 15 minutos.

Para estar seguros de la cocción, al introducir un palillo de madera, deberá salir seco.  Se saca inmediatamente del horno y se deja refrescar bien antes de desmoldar para que el pan de batata salga entero.

Dulce De Boruga De Leche

Ingredientes:


2 litros de leche
1 libra de azúcar blanca
4 yemas
1 limón verde
1 rajita de canela
3 gotas de vainilla
1 pizca de sal 6 personas

Preparacion:

PreparaciónMezcla bien la leche y el azúcar. Agrega las yemas y el zumo de medio limón. Todo bien unido se pasa por un colador.
Añade la vainilla, la sal, la canela, y la cáscara rallada de medio limón. Deja reposar esta mezcla durante media hora. Pon a fuego vivo hasta que rompa el hervor. Sube la candela a fuego mediano y revuelve de vez en cuando. 

Cuando el dulce está doradito y el almíbar tome su punto ya está listo. Se sirve frío.

Como Hacer Los Mejores Hot-Dogs

• Ingredientes:
• Salchichas
• Pan de perrito
• Queso cheddar, emmental y mozzarella
• Nata líquida
• Una cebolla pequeña
• Ketchup
• Mostaza

Preparacion:

• Lo primero que hay que hacer es cocer las salchichas durante una hora al baño María. Mientras tanto, se ralla el queso y se fríe la cebollita hasta que quede crujiente. A continuación, se calienta el queso a fuego muy lento y se remueve constantemente, añadiendo nata líquida para obtener un toque cremoso. Hay que dejarlo hervir hasta que el queso se haya fundido por completo. Una vez terminada la salsa, se pasa la salchicha por la parrilla un par de minutos y se tuesta ligeramente el pan. Después se dispone el perrito dentro del pan y se le añade ketchup y mostaza al gusto, siempre dispuestos en forma de zigzag. Por último, se vierte la salsa de queso por encima del perrito y se esparce la cebollita frita por encima.

& Asi Te Quedara

Como Hacer Un Bizcocho Casero

Ingredientes:

- 225 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina
- 8 gramos de levadura
- 50 ml de leche
- 3 huevos grandes
- 80 gramos de mantequilla sin sal o 100 ml de aceite de oliva
- Ralladura de un limón  Preparación:

La primera receta que vamos a preparar es una receta básica, pero muy socorrida, con la que preparar en un periquete un bizcocho casero perfecto para una merienda o desayuno. Vamos ya a detallar la receta.

Mientras preparamos nuestro bizcocho, vamos a encender el horno y ponerlo a 180º, para que vaya precalentándose, y así lo tendremos listo cuando acabemos de preparar la masa delbizcochocccc. Activar el calor por encima y por debajo.

A continuación elige un recipiente amplio donde mezclar los ingredientes. Empezaremos echando los huevos y el azúcar, y tenemos que batirlos lo mejor posible para obtener una crema homogénea, con el azúcar bien integrado. Para conseguirlo os recomendamos emplear unas varillas, manuales o automáticas.

Una vez tengamos bien mezclados esos ingredientes, añadiremos la leche junto al aceite de oliva o la mantequilla, que previamente hemos derretido un poco en el microondas. Podéis emplear cualquiera de las dos opciones, a nosotros en particular nos gusta un poco más empleando el aceite. Volvemos a batir hasta que se mezclen bien estos nuevos ingredientes.

Y por último tenemos que añadir poco a poco la harina y la levadura, que os recomendamos tamizar previamente para quitarle las impurezas o grumos que pudiesen traer. Añadidlo poco a poco y sin dejar de remover la masa, para que no queden grumos. Y no se os olvide añadir también la ralladura de la piel de un limón, para darle un toque de sabor y aroma al bizcocho.

Cuando hayamos acabado de preparar esta mezcla, vamos a verterla en el molde que hayáis elegido para hornear el bizcocho. Os recordamos que si es un molde de silicona, podéis hacerlo directamente, mientras que si es otro tipo de molde, mejor que lo engraséis un poco con mantequilla y harina, para que no se os pegue el bizcocho.

Metemos el molde relleno en el horno y vamos a hornearlo a la misma temperatura durante unos 40 minutos, colocándolo a una altura más bien centrada. Un poco antes de terminar el tiempo programado, pinchad el interior del bizcocho para ver si está bien hecho, utilizando un cuchillo fino por ejemplo. Si el filo del cuchillo sale limpio, el bizcocho está listo, y si sale con un poco de masa aún sin hacer, dejadlo unos minutos más.

Cuando lo saquéis del horno, dejadlo enfriar a temperatura ambiente y luego desmoldadlo con cuidado para que no se rompa. A pesar de ser un bizcocho simple, podemos añadirle algún tipo de cobertura o bien cortarlo por la mitad y rellenarlo de mermelada, por ejemplo. Y hasta aquí la receta de este bizcocho casero, si te gusta el resultado y te animas a probar otras recetas, en la web tienes una gran variedad de las mismas, con las que hacer bizcochos de lo más variados. Anímate a probarlas. 

Gracias

Gracias a todos por haber seguido este blog para estar informados de los últimos lanzamientos de Mis Recetas

Como Hacer Un Sancocho Dominicanos

Receta de Sancocho

Ingredientes:

Carnes

1 gallina o un pollo

2 libras de carne de res

2 libras de carne de cerdo

2 libras de chuletas (pueden ser ahumadas)

2 libras de longaniza

zumo de naranja agria o de limón para lavar las carnes 

Sazón para sazonar las carnes
agrio de naranja o zumo de limón para limpiar y sazonar

Víveres:

5 rulos o 5 guineos

4 plátanos verde

3 mazorcas de maíz picadas en ruedas de dos pulgadas

3 papas medianas

2 yucas medianas

2 zanahorias

2 libras de yautía coco (malanga)

2 libras de auyama

2 libras de ñame

1 batata

Caldo de sancocho:

2 de cucharitas de orégano

2 cebolla licuadas

1 ½ Cucharada de ajo majado

1 ramo de cilantro (cilantrico)

4 hojas de cilantro ancho (culantro)

2 cubitos (caldos) de pollo

2 ajíes verdes partidos a la mitad

sal y pimienta al gusto

zumo de 1 naranja agria 

2 Cucharadas de vinagre

6 litros de agua

Preparación:

Las carnes ~

1. Picar y lavar bien las carnes con agrio de naranja o de limón. Sazonar con orégano, ajo, cebolla, pimienta y sal al gusto o con sazón dominicano y dejar marinar por lo menos 30 minutos.

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2. En una olla con un poco de aceite caliente echa una pizca de azúcar y deja que el azúcar tome un color ámbar, luego le echa la gallina o el pollo y lo deja sofreír hasta que tome un color doradito. Échale un poquito de auyama picada y suficiente agua de 2 a 3 tazas, preferiblemente caliente. Dejar que ablande y quede con suficiente caldo, pero no deje que se ablande mucho. Reserva.

3. Guisa las carnes restantes aparte y de igual forma que la gallina, procurando que cada una quede con mucho caldo. Reserve. Si usas chuletas ahumadas échale un poco de agrio de naranja y de orégano molido y la fríes. La longaniza no se sazona, solo se pica en pedazos de 2-3 pulgadas y se fríe. Reserva.

Los víveres:

4. Pele todos los víveres y parta en pedazos medianos. Nota: Yo corto los plátanos en pedazos diagonales y los guineos y rulos en dos así se pueden diferenciar al momento de servir. Deja los víveres en agua con sal para evitar que se pongan negros mientras este el caldo listo para echarlos en la olla.

Caldo de Sancocho:

5. En una olla bien grande o en dos medianas pon a hervir el agua y con sal al gusto. Ya hirviendo échale los caldos de pollo, plátanos, yautía, maíz, la cebolla licuadas con un poquitito de agua, ajíes, la mitad de la auyama y las verduras (cilantro y culantro). Cuando los plátanos y la yautía hayan ablandado un poco agregue el resto de los víveres y las carnes con sus caldos, reservando la longaniza para más tarde.

6. Cuando esté empezando a espesar, agregue el resto de la auyama, la longaniza, agrio de naranja, ajo y verifique de sal y pimienta. Deja hervir hasta que se ablande la auyama, pero NO deje espesar mucho ya que al enfriar se espesa aun más. Sirva con arroz blanco, aguacate y salsa de tabasco.

Rinde: Aproximadamente 15 servicios.

Como Hacer Un Morir Soñando De Naranjas Agrias

Este Refrecante Bebida Es Muy Buenas Para Estas Tardes Calurosa Hay Van Los Ingredientes

Ingredientes:
1½ taza jugo de naranja agria (6 naranjas) 
1½ tazas de azúcar o al gusto
 1 taza de leche evaporada
 2 tazas de agua fría Hielo picado
 1 cucharadita de vainilla (opcion


Preparacion:
Preparación: 
1. Lava bien las naranjas antes de expremir.  
2. En una jarra mezcla el jugo de naranja y el azúcar. Agita hasta que el azúcar se disuelva completamente.  
3. Agrega el agua fría al jugo y mezcle bien.
4. En otra jarra mezclar la leche, la vainilla y el hielo. Agita hasta que se mezclen.
5. Vierta la leche fría en la jarra de jugo y mueve rápidamente para evitar que la leche se corte. 
6. Mezclar bien y servir frío en el desayuno, almuerzo, merienda o en la cena. 


& Te Debe De Quedar Asi

Como Hacer Un Dulce De Cereza

Ingredientes:

Ingredientes: 
6 libras de cereza
2 libras de azúcar o al gusto
1 cucharadita clavo dulce
2 cucharaditas de canela molida
2 ramitas de canela

Preparacion:

Preparación: 
1. Limpia y lava bien las cerezas. En una olla de fondo grueso lleve al fuego con suficiente agua hasta casi cubrir las cerezas.  
2. Cuando empieza a hervir retire del fuego y desecha el agua, vuelve a echar más agua fresca y vuelve a llevar al fuego. Repite este pasó una vez más. Esto es para sacarle el agrio o amargo de las cerezas.  
3. Al tercer cambio de agua, agrega el azúcar y las especias. Deja hervir a fuego alto, moviendo de vez en-cuando hasta que el almíbar se espese.  
4. Deja enfriar completamente antes de comer. Puede guardar este dulce en un recipiente de plástico o de vidrio y mantenerlo en a la nevera. 

 & Te Deve De Quedar Asi & Estara Para Chuparse Los Dedos

Como Hacer Unos Espaguetis Dominicanos

Hoy Les Enseñare Como Hacer Unos Espagueis O Una Pasta Dominano Hay Van Los Ingredientes

Ingredientes:

2 libras de espaguetis

1 pimiento oh ají morrón 

1 cebolla blanca picadita

1 cucharada de pasta de ajo

5 cucharadas de aceituna y alcaparra

1 ramita de apio

1  lata de tomates en su jugo

2 ajíes gustosos

Una pizca de orégano

1 ramita de cilantrito

Sal cantidad necesaria

3 cubito de pollo

8 cucharadas de aceite extra virgen

3 cucharadas de pasta de tomate

2 cucharadas de mantequilla barrita de la rica

5 chorizos picaditos

2 libras de queso de tu preferencia.

1 lata de leche evaporada con queso.
1 lata de maíz dulce

Preparacion:

En una olla con suficiente agua echamos una gotita de aceite y una pizca de sal y dejamos rompa en hervor. Ya que esta hirviendo echa los espaguetis y deja por 10 a 15 mint, todo depende del tiempo que el fabricante del producto dice hay que darle. (Literatura del empaque atrás ver qué tiempo dice debe dejar la pasta hervir).

Ya que los espaguetis estén ardente  (ten cuidado con hervir demás la pasta porque puede ser que se pase de cocción.) escurre oh cuela y reserva sobre la meseta.

ahora en un caldero oh recipiente de  metal echa aceite, la ramita de apio picadita, ají gustoso picaditos, cilantro picadito,la cebolla picadita, la cucharada de ajo ,cubito de pollo, las cucharadas de pasta de tomate ,las aceituna y alcaparras,la lata de maíz, los chorizos y sofríe por unos 10 mint y luego echa los espaguetis deja por unos 10 mint agrega los tomates en su jugo, la leche evaporada de queso, el queso picado una pizca de sal, una pizca de orégano, la mantequilla y deja hasta que se forme una salsa espesa en los espaguetis bien jugosos.