Bolitas De Chocolate

Ingredientes:

• 1 Paquete grande de galletas maría.
• 1 lata de leche condensada
• Una barra de chocolate o cacao en polvo (puede ser el de las bebidas achocolatadas)
• Lluvias de chocolate (para decorar)

Instrucciones:

    Trituras en un envase todas las galletas maría, hasta hacerlas polvo, luego en otro envase mezclas la leche condensada con el chocolate previamente derretido o el cacao en polvo (echar la cantidad de chocolate al gusto), ya mezclado procedes a incorporarlo poco a poco al envase donde esta las galletas maría mientras vas amasando.

    Al final debe quedar una consistencia similar a la masa para hacer arepas, lo llevas a la nevera hasta que se enfríe; ya cuando estén frías, lo sacas y formas pequeñas bolitas con la mezcla y las pasas por un plato donde hayas colocado previamente la lluvia de chocolate, luego las metes en la nevera un rato más y listo para comer.


Tips para personalizar tus recetas:

• Puedes cambiar la lluvia de chocolate por lluvia de colores y se vera muy alegre y divertido.
• Cambia la lluvia de chocolate por maní y le darás un sabor diferente a tus  trufas.
• Si quieres una versión más natural prueba usar coco rallado en vez de lluvia de chocolate.
• Juega con las formas y en vez de hacer trufas redondas prueba hacerlas de corazón o  la forma que desees.
• Varía el tamaño de las trufas para darle un efecto visual diferente.
• Puedes sustituir la leche condensada por arequipe e igual quedarán riquísimas.
• Si tienes una galleta dulce de tu preferencia la puedes usar como sustituto de la galleta maría.
• Puedes usar en vez de galleta el bizcocho de torta desmenuzado y crearás unas trufas únicas.
• Si eres amante del chocolate prueba sustituir las galletas maría por galleta oreo de chocolate y quedaran riquísimas.
• Para hacer trufas de colores usa chocolate blanco y agrégale colorante para torta del color de tu preferencia.

  Para el chocolate derretido: Coloca las barras de chocolate en un molde de plástico resistente al calor unos minutos en el microondas y listo.

   Si se te ocurren otras ideas para hacer trufas únicas no dudes en compartirlo en los comentarios, recuerda que la magia de la cocina está en crear tus propias recetas, hasta la próxima publicación!!

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Como Hacer Bolitas De Coco

Hoy Les Traigo Esta Receta Que Esta Bien Rica Para Los Chicos De La Casa Espero Que Le guste & Que Lo Intenten En Casa & No Orviden Dejarme Sus Fotos Hay Van Los Ingredientes:

Ingredientes

1. 1coco rallado
2. 1 lata (482 gramos)sirop de coco
3. 1 lata (405 gramos)leche condensada
4. 3 cucharadasmargarina
5. 1 cucharaditavainilla
6. 1astilla de canela
7. 1cascarita de limón
8. 1 tazacoco en polvo rallado

Pasos

1. En un caldero, coloque el coco sin el líquido, y agregue el sirop. ponga al fuego, deje cocinar un poco. Adicione la leche condensada, la margarina y los 3 ingredientes que le siguen, deje cocinar por 15 minutos o hasta que se despegue del caldero. Apague y deje refrescar en la nevera. Haga bolitas y pase por coco seco rallado, coloque en capacillos y sirva.

Como Hacer Un Dulce De Almendra

INGREDIENTES

1 kilo de almendras

1 ^1/4 kilo de azúcar

2 claras a nieve

Estas medidas se utilizan para envasar en 2 o 4 frascos los dulces de almendra, si quieres hacer para probar, simplemente utiliza menos

PREPARACIÓN Y COCCIÓN: 40 minutos

• Hacer con el azúcar un almíbar bien clarificado y se le da el punto de más o menos 30°.
• Teniendo el almibar hirviendo, echar las almendras previamente molidas, y en forma de lluvia, mezclar continuamente y teniendo cuidado de que no se forme una pelota;
• Atención!, revolver continuamente, pues estos dulces de almendra se pega con facilidad, se sigue cocinando hasta que empiece a despegarse;
• una vez q se empieza a despegar de la cacerola, retirar del fuego inmediatamente, y agregar en esa misma cacerola las claras previamente batidas a nieve
• Revolver el dulce con la clara de huevo hasta que queden unidos, y tibio o frio.

Este dulce no necesita más que treinta grados de cocimiento máximo.

Recetas Para Preparar Quipes

Ingredientes:

1 taza de trigo entero

1 1/4 libra de carne molida

2 tazas de aceite

1 pizca de hierbabuena picada finamente

1 cucharada de pasta de tomate

1/4 taza de pasas

1 cucharadita de sal

1 cebolla roja pequeña

1 ají verde

1 pizca de orégano

Pimienta negra molida

Preparación:

Pon el trigo por lo menos 6 horas en agua para ablandarlo. Exprímelo bien para deshacerte del exceso de agua. Corta el ají y cebolla bien pequeñitos. Mézclalos con la carne y añade orégano, pimienta y sal. Agrega la mitad de esta mezcla al trigo.

 

En una sartén calienta una cucharada de aceite y cuece de manera uniforme la carne que no mezclaste con el trigo. Echa dos cucharadas de agua y la salsa de tomate. Deja que sofría a fuego medio. Cuando la carne esté lista deja que se evapore todo el líquido antes de apagar la hornilla.

 

En tu mano pon una cucharada de la mezcla del trigo y carne. Haz que se vea plana y en el centro pon una cucharadita de carne. Enrolla el trigo alrededor de la carne y fríe hasta que estén dorados. Ten cuidado al momento de enrollar y asegúrate de que el interior esté bien sellado. Los quipes tienen su forma pero, claro está, puedes darle la que desees.

 

RECETA DE TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

• 1 paquete de galletas Digestive sabor naranja
• 80 gr de mantequilla
• 250 gr de chocolate blanco de nestlé
• 100 gr de azúcar
• 400 ml de nata líquida 35% M.G
• 4 claras de huevo
• 6 hojas de gelatina neutra o gelatina en polvo
• 50 gr de virutas de chocolate

Herramientas:

Para esta tarta empleo el molde desmoldable de 20 cm de Ø.

Pyrex Classic Metal-Molde desmontable, 20 cm

Es un molde aguanta hasta 230º, se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación calidad/precio, yo lo compré por unos 12€ pero ahora está entorno a 11€, esta muy bien de precio. También lo hay en tamaño de 26 cm.

PREPARACIÓN DE LA TARTA DE CHOCOLATE BLANCO:

1. Iniciaremos la preparación de la tarta elaborando la base de galletas con la mantequilla. Ablandaremos los 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente. Trituraremos las galletas en el picador y las dejaremos en un cuenco para mezclar con la mantequilla. Mezclar la mantequilla y las galletas picadas hasta conseguir una masa para la base de la tarta.

2. Colocaremos la mezcla en la base del molde cubriendo toda la superficie presionando con la ayuda de una cuchara para que quede una capa de un grosor uniforme. Dejaremos enfriar en la nevera mientras preparamos la mezcla para la tarta.

3. Hidrataremos la gelatina en un cuenco o vaso con agua fría durante unos 5 minutos aproximadamente. Escurrir el agua y pasaremos a un bol la gelatina hasta su uso. Rayaremos el chocolate blanco y reservaremos.

4. Calentaremos en un cazo la mitad de la nata , son 20o ml. Mezclaremos el chocolate rayado y la gelatina con la nata. Removeremos bien para que la gelatina se disuelva con los ingredientes, dejaremos enfriar.

5. Montaremos la nata sobrante, los 200 ml que nos quedan y añadiremos a la mezcla anterior. Batiremos las claras a punto de nieve, con el azúcar. Agregaremos todo a la mezcla anterior, despacio hasta conseguir que todo se mezcle con cuidado.

6. Echaremos esta mezcla encima de la base de galletas que teníamos apartada en la nevera, dejaremos enfriar unas 3/4 horas aproximadamente.

7. Una vez transcurrido este tiempo des-moldaremos la tarta de chocolate blanco y decoremos la superficie con virutas de chocolate o chocolate rayado con almendras. Listo para servir!! Cómo veis es una receta fácil de hacer en nada de tiempo.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

180 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

20 Minutos

TIEMPO TOTAL

3 Horas 20 Minutos

 

Autora: Susana Gómez Bella

INGREDIENTES

• Ingredientes para unas 8/10 raciones de tarta aproximadamente
• 1 paquete de galletas Digestive sabor naranja
• 80 gr de mantequilla
• 250 gr de chocolate blanco de nestlé
• 100 gr de azúcar
• 400 ml de nata líquida
• 4 claras de huevo
• 6 hojas de gelatina neutra
• 50 gr de virutas de chocolate
• Emplearemos un molde des-moldable de unos 18 cm de Ø

INSTRUCCIONES

1. Preparar la base de galletas con la mantequilla. Derretir los 80 gr de mantequilla.Triturar las galletas en el picador hasta que sean casi polvo, mezclar con la mantequilla hasta conseguir una masa, para la base de la tarta.
2. Colocar la mezcla en la base del molde cubriendo toda la superficie presionando con la ayuda de una espátula de silicona. Dejar enfriar en el frigorífico.
3. Hidratar la gelatina en un bol con agua fría durante unos 5 minutos aproximadamente. Escurrir el agua y pasar a un bol la gelatina hasta su uso. Rallar el chocolate blanco y reservar hasta su uso.
4. Calentar en un cazo la mitad de la nata ,son 200 ml. Mezclar el chocolate rallado y la gelatina con la nata. Remover bien para que la gelatina se disuelva con los ingredientes, dejar enfriar.
5. Montar la nata sobrante, los 200 ml restantes y añadir a la mezcla anterior. Batir las claras a punto de nieve, con el azúcar. Agregar todo a la mezcla anterior, despacio hasta conseguir que todo se mezcle con cuidado.
6. Echar esta mezcla encima de la base de galletas que teníamos apartada en el frigorífico, dejar enfriar 2 ó 3 horas.
7. Desmoldar la tarta de chocolate blanco y decoremos la superficie con virutas o chocolate rallado, almendras...etc

Como Hacer Unos Yanikekes

Esta es otra de las recetas más típicas de la República Dominicana. Es bien sencilla de preparar y les encanta a los niños. En la República Dominicana se pueden encontrar las tortas de Yaniqueque en todos los puesto ambulantes y sobre todo en las playas. El nombre Yaniqueque procede de una receta anglosajona denominada "Johnny Cake". Este nombre se conviertió con el paso del tiempo en Yanikeke o Yaniqueque como quieran escribirlo en la República Dominicana

Ingredientes 6 personas :

2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 cucharadas de agua fría
Sal

Preparación :

Mezcla el bicarbonato con el agua. Viértela sobre la harina y mezcla bien. Amasa la mezcla hasta que esté elástica y brillante. Extiende hasta que obtengas una lámina fina, cortala en círculos. Perfora con un tenedor y fríe en aceite caliente hasta que doren. Deja sobre papel absorvente por un mínuto antes de servir. Sirve caliente.

Como Hacer Un dulce De Leche

Ingredientes 4 personas :

8 tazas de leche entera
1 taza de azúcar
1 rama grande de canela

Preparación :

Mezclar la leche, la canela, las pasas y el azúcar y pon a fuego bajo. Revolver regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme. Deja hervir hasta que lque esté muy espeso. Retira del fuego y pon en el refrigerador por 30 minutos antes